{"id":381,"date":"2019-03-29T19:38:39","date_gmt":"2019-03-29T19:38:39","guid":{"rendered":"http:\/\/juliaundthomas.org\/?p=381"},"modified":"2019-04-06T03:11:47","modified_gmt":"2019-04-06T03:11:47","slug":"die-drei-k","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/juliaundthomas.org\/?p=381","title":{"rendered":"Die drei „K“"},"content":{"rendered":"\n

Ja, also. Neben den Kindern und deren Transportaufgaben besch\u00e4ftige ich mich (und sie mich) in der K\u00fcche.<\/p>\n\n\n\n

Die ph\u00e4nomenale Ofensteuerung hatte Thomas ja schon mal gepostet. Diese Steuerung dient nur der Funktion des Backrohres. Ich hab mich also einfach erwartungsfroh bei der ersten geplanten Backt\u00e4tigkeit an die verschiedenen Kn\u00f6pfe gemacht und ausprobiert was passiert. Manchmal tat sich was. Manchmal nicht. Hm. Aber wenn sich was tut im Backrohr, dann sieht man auch hier quasi das „offene Feuer“. Ja – so ist das halt beim Gasofen. Macht mich irgendwie nerv\u00f6s, dass ich ins Backrohr gucke und sehe da unten das Gas lodern, aber so ist es wohl. <\/p>\n\n\n\n

Jetzt habe ich in meiner vorausschauenden Art (Jawohl! Und hier wird jetzt nicht gelacht!) auch zwei Kochb\u00fccher in die Luftfracht gepackt: Das „Bayerische Kochbuch“ (Auslandserprobt! Hatte ich von meinen ehemaligen Kollegen bekommen, bevor wir nach Vermont gingen.) und das „Was koch ich heute?“. Beides vom Prinzip hilfreich, wenn da nicht diese verflixte K\u00fcche w\u00e4re.<\/p>\n\n\n\n

Jetzt nehmen wir mal an, ich habe alle Zutaten gefunden (das ist noch ein anderes Thema…) und versuche zu Kochen und zu Backen:<\/p>\n\n\n\n

Erstes Problem: Das n\u00f6tige Werkzeug – Die K\u00fcche ist zwar im Prinzip ausgestattet, aber ein Schneidbrett war nicht zu finden, ebenso wenig ein Sch\u00e4ler. Walmart sei Dank, jetzt hamma das. T\u00f6pfe gibt’s auch. Aber kennt ihr das? Diese Billig-T\u00f6pfe-Schrott-Mistdinger? Schauen verd\u00e4chtig normal aus, f\u00fchlen sich aber schon so komisch leicht an und – ich schw\u00f6r ich hab nix gemacht – nach nicht mal vier Wochen war vom ersten Topfdeckel der Griff ab. Dann gibt’s genau einen gr\u00f6\u00dferen Topf… Uahhh! Was vermisse ich da meine zwei feinen gro\u00dfen T\u00f6pfe und eine einzige Pfanne. Auch dieses Billig-Pfannen-Schrott-Mistding wo jedes Essen, JEDES Essen anbrennt! Na also gut. Wir haben Werkzeug um zu schnippeln und T\u00f6pfe\/Pfannen um zu Kochen.<\/p>\n\n\n\n

Zweites Problem: Der Biom\u00fcll – Eigentlich sehr fein. Das eine Sp\u00fclbecken hat einen \u00fcber Schalter zu bedienenden Zerkleiner-H\u00e4cksler. Was wei\u00df ich wie das hei\u00dft. Finden die Jungs super! Einfach Zeug ins Sp\u00fclbecken, Knopf dr\u00fccken, Ratter-ratter-zonk-h\u00e4cksel und das Zeug verschwindet im Abfluss. Noch bisserl Wasser dazu und die Gem\u00fcse- und Eierschalen, Paprikainnenleben und Orangenschalen sind verschwunden. So die Theorie! Jetzt hat es sich aber so ergeben, dass ich erst so nach ein paar Tagen – na um ehrlich zu sein, erst nach zwei Wochen oder maximal drei – nachgelesen habe, WAS man so alles in den Zerkleiner-H\u00e4cksler werfen darf… \u00c4h, ich sags jetzt mal so: Wir wissen inzwischen, dass das Ding ein Art Not-Aus hat. Also scheinbar schaltet es sich bei \u00dcberhitzung selber aus und man kann sowas wie ne Sicherung wieder reindr\u00fccken. Und ich wei\u00df, dass man neben dem Ding unter der Sp\u00fcle besser keine Papier- oder Pappschachteln haben soll (das wird verdammt hei\u00df!) und wir haben jetzt einen der Pimpel, die eigentlich in dem kleinsten Raum des Hauses (da wo man alleine hingeht und sich setzt… Klar jetzt?) dauerhaft in der K\u00fcche deponiert. Wei\u00df Gott ich kann nur beten, der war noch neu…<\/p>\n\n\n\n

Drittes Problem: Ma\u00dfeinheiten – Ach herrje. Es gibt in der K\u00fcche nat\u00fcrlich keine Waage. Warum auch? Alle Ma\u00dfeinheiten sind in cups oder tablespoons angegeben. Also alle NICHT in meinen beiden Kochb\u00fcchern! Wer kocht auch schon mit 1\/2 cups und 1\/4 tablespoons? Das wusste ich nat\u00fcrlich schon vorher und was machen wir auch so einen Wirbel darum. Haben jetzt eine Umrechnungstabelle am K\u00fchlschrank h\u00e4ngen und ehrlich: Das mit dem Lernen f\u00fcr Mathe hat sich erledigt, seit die Jungs immer Gramm in Cups umrechnen m\u00fcssen! Prima eigentlich. Aber mich w\u00fcrde trotzdem noch interessieren, was ich bei der Geschichte falsch mache: Also ich hab dieses Ding (lecker Plastik und zum Zusammendr\u00fccken. Man sieht auch nach dem Geschirrsp\u00fcler fast keine \u00dcberreste vom letzten Einsatz mehr. Ehrlich. Ich koch dann halt notfalls ohne Brille…). Jetzt versuch mal damit 3 cups Mehl abzumessen. Ich frag mich: Tunke ich den Plastik-Cup in die Mehlpackung? Oder L\u00f6ffel ich das Zeug in den Cup rein? Und wieviel ist nochmal ein ganzer Cup? Welcher Rand z\u00e4hlt jetzt da? Au\u00dferdem schlabbern und wabbern die 1\/2 Cup, 1\/4 Cup immer mit rum oder ich muss die abmachen? Na, ich finde Augenma\u00df tuts auch…<\/p>\n\n\n\n

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Viertes Problem: Der Ofen – also jetzt nochmal im Detail. Das mit dem Rohr schreckt mich und ich versuche noch den Unterschied zwischen bake und broil herauszufinden und wie das mit meinem Kochbuch-Latein zu Ober-\/Unterhitze und Umluft zu vereinbaren ist. Wie ich dem Backofen „Bei guter Mittelhitze…“ beibringen kann, ist mir auch noch ein R\u00e4tsel, aber seis drum. Kochen auf den Platten (mei Platten, was h\u00e4tt ich die gern!) \u00e4h, Eisenhalterungen oben ist auch eine Herausforderung! Ja, ich wei\u00df schon: Gas ist toll! Gas macht sofort hei\u00df, wenn mans anstellt und ist sofort wieder kalt, wenn man es ausdreht! Aber hey, das hat mein Induktionsherd in Putzbrunn auch gekonnt! Grrrrr. Aber nicht lang meckern: Also Gas an: Knack-knack-wusch, Flamme da, Gestank auch! Topf drauf, bruzel-bruzel – angebrannt! Nochmal von vorne… Ich habe gelernt: Das wird echt schnell verdammt hei\u00df. Auch der Rand vom Billig-Topf-Schrott-Mistding und auch die Plastikgriffe vom Billig-Topf….! Die Gasflamme geht von selber aus! Aber nur, wenn mal so ein bisschen Spaghetti-Wasser \u00fcberl\u00e4uft. Echt wenig! Und dann l\u00e4sst sichs auch nicht mehr anmachen, bis das Wasser weggeputzt ist. Ich habe noch gelernt: Auch wenn ich dachte, keine KLEINEN Kinder mehr zu haben, ist „Echtes Feuer“ immer noch spannend f\u00fcr die Jungs und sie fingern ganz gern an den Gasflammen rum, findens toll, dass man an dem Knopf drehen kann und „die Flamme wird dann richtig gro\u00df, Mama!“ Argh! Hilfe! Sch\u00f6n, dass es in jedem Zimmer Rauchmelder gibt…<\/p>\n\n\n\n

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Aber was soll ich sagen: Wir sind noch nicht verhungert! Nehmen trotz allen Widrigkeiten t\u00e4glich eine warme Mahlzeit zu uns – Lob an die M\u00e4nner: Bisher haben sie alles gegessen, oder zumindest probiert, was ich gekocht habe…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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